Category Archives: Kuhanje

Pehtranova potica

Bejgli (sometimes beigli), a Hungarian pastry,...

(Photo credit: Wikipedia)

Pehtranova potica je med poticami nekaj posebnega – kljub temu, da je za nadev najbolj pomembno ravno zelišče, po katerem je dobila ime, namreč ne gre za slano potico (tako kot pri uporabi drugih zelišč, na primer pri drobnjaku), temveč za sladko potico. To pomeni, da jo pripravimo iz klasičnega sladkega testa iz potico.

Zakaj pehtran? Pehtran je zelišče, ki ima izrazit vonj in okus. Je sladek, lahko pa tudi nekoliko pekoč, zato ga pogosto dajemo v vino, v Franciji pa je seveda najbolj nujen za pripravo estragonske gorčice. Pehtran pri nas v kuhinji (razen, kadar je na vrsti pehtranova potica) ne uporabljamo pogosto, čeprav je odličen za izboljšanje okusa mesa. Da je pehtran našel svoje mesto prav v potici, ki je najbolj pomembna za veliko noč, ni težko razumeti – pehtran spodbuja apetit, po drugi strani pa pomaga čistiti telo, saj pospešuje prebavo. In za veliko noč, ko radi veliko jemo, je to več kot drobrodošlo. Continue reading

Makova potica

Potica

Potica (Photo credit: Wikipedia)

Zakaj velja makova potica za pravo, kokosova pa ne?

Pred nekaj leti sem prvič spekla potico, ki se je zdela vsem nenavadna – šlo je za kokosovo potico, ki jo danes pripravlja že kar lepo število gospodinj, vsaj glede na to, koliko različic receptov je dostopnih na spletu. Potica je bila vsem všeč, je bilo pa kar nekaj debate o tem, da ni klasična oziroma tradicionalna, tako kot so orehova, mandljeva, rožičeva, pehtranova ali makova potica. To seveda ne pomeni, da jo je kakšen kos ostal, a sama sem vendarle pomislila na to, zakaj veljajo za tradicionalne prav te vrste potic.

Da spada v klasiko orehova potica, me ne čudi. Orehi so v naših krajih pač že od nekdaj . dostopni in predstavljam si lahko, kako so jih včasih spravljali za zimo, nato pa ob božiču ter veliki noči trli, jedrca pa mleli, da bi bila za potico. Tudi s pehtranom nimam nobenih težav – verjetno je od nekdaj prisoten v mnogih predelih naše dežele. Ampak mandlji, rožič in mak?!
Continue reading

Kuhanje

Kuhanje potrebuje čas, recepte, sestavine in ljubezen. Kdor kuha z veseljem in v kuhanje vloži določen trud bo vsekakor poplačan z dobro mero zadovoljstva svojih najdražjih. Če radi kuhate potem bo tale spletna stran kot nalašč za vas. Tukaj vas bodo čakali recepti in nasveti, ki jih lahko kadar koli dobite na naši spletni strani. Pripravite si vse sestavine in že lahko kuhate in ustvarjate, da boste lahko presenetili svoje ljubljene s kakšno dobro hrano.

Recepti, ki jih bomo za vas zbrali na naši spletni strani, bodo obogatili vaše kuhanje. Povabite svoje prijatelje na sproščen obisk, pripravite jim prigrizek ali pa skuhajete kosilo. Kuhanje za vaše najdražje je poseben užitek v katerega vlagamo veliko truda. Pripravite lahko različne jedi, to pa so lahko običajne jedi, ki jih imamo vsi radi, lahko pa svoj čas posvetite gurmanskim jedem in tako očarate svoje goste, ki se bodo še dolgo spominjali tega obiska.

Sestavine za pripravo jedi

Vam je kuhanje v užitek, če je odgovor da potem ste našli pravo spletno stran, ki bo za vas in z vami delila nasvete, kako pripraviti dobro kosilo ali večerjo z recepti. Če imate povabljene prijatelje ali sorodnike na kosilo, pa ne veste, kaj bi skuhali. Imate vse sestavine, da pripravite jed? Potem vam na naši spletni strani priporoča

mo nekaj kuharskih nasvetov, s katerimi boste zadovoljni vi in vaši gostje. Kuharski nasveti, ki jih bomo deleli z vami pa so lahko vzajemni, torej če imate tudi vi kakšen dober nasvet ali recept potem se povežite z nami in napišite kakšno novičko, ki bo vse zanimala.

Zdaj pa nazaj k naši temi kuhanje, torej govorili smo o tem, kako bomo za vas pisali članke o kuharskih nasvetih in receptih. Sestavine in recepti za pripravo jedi so lahko zelo različne in so čisto odvisne od okusa. Marsikdo prisega samo na osnovne sestavine, ki jih dodamo jedem. Gurmani pa radi preizkusijo vse sestavine, kakor tudi jedi. Kam se boste pa vi opredelili?