Category Archives: Recepti

Za dobro pico je pomemben dober recept

“Voda ne sme biti pretrda …”
Za dobro pico je pomemben dober recept. Potrebujemo pa tudi – če hočemo biti temeljiti – dovolj časa in … dobre živce.

Če bi vsak lahko naredil dobro pico doma, potem picepek ne bi bil poklic, ampak samo naziv, tako kot gospod ali gospa. »Seveda pa ni, da bi človek obupal,« sem si rekel, »z dobrim receptom (ta je že pol uspeha) in s kakovostnimi sestavinami (druga polovica uspeha) ter nekaj kuharske sreče mi ne bi smelo spodleteti. Saj kot dober Slovenec tudi svečke na avtu zamenjam sam.« Continue reading