Pehtranova potica

Bejgli (sometimes beigli), a Hungarian pastry,...

(Photo credit: Wikipedia)

Pehtranova potica je med poticami nekaj posebnega – kljub temu, da je za nadev najbolj pomembno ravno zelišče, po katerem je dobila ime, namreč ne gre za slano potico (tako kot pri uporabi drugih zelišč, na primer pri drobnjaku), temveč za sladko potico. To pomeni, da jo pripravimo iz klasičnega sladkega testa iz potico.

Zakaj pehtran? Pehtran je zelišče, ki ima izrazit vonj in okus. Je sladek, lahko pa tudi nekoliko pekoč, zato ga pogosto dajemo v vino, v Franciji pa je seveda najbolj nujen za pripravo estragonske gorčice. Pehtran pri nas v kuhinji (razen, kadar je na vrsti pehtranova potica) ne uporabljamo pogosto, čeprav je odličen za izboljšanje okusa mesa. Da je pehtran našel svoje mesto prav v potici, ki je najbolj pomembna za veliko noč, ni težko razumeti – pehtran spodbuja apetit, po drugi strani pa pomaga čistiti telo, saj pospešuje prebavo. In za veliko noč, ko radi veliko jemo, je to več kot drobrodošlo. Continue reading

Športna prehrana in proteini

Dandanes je ogromno ljudi, ki se ukvarja s športom, pa naj bo to profesionalno ali pa zgolj rekreativno in za dobro počutje. Seveda se ogromno ljudi ob novem letu odloči, da bo začelo v novem letu s fitnesom in tekom oziroma si zadajo nek cilj katerega si želijo uresničit z vadbo in treningi. Pri sami vadbi in športu pa je seveda pomembno tudi kako se posameznik prehranjuje. Tu pride v poštev športna prehrana, ki je lahko ključnega pomena pri doseganju vašega cilja. Športna prehrana obsega razna prehranska dopolnila kot so razne aminokisline, kreatin, vitamini, minerali, proteini, beljakovine, beljakovinski izdelki, ogljikovi hidrati ter seveda izdelki za povečanje energije in izgubo maščobe. Športna prehrana je v uporabi že kar nekaj let in ni ga profesionalnega športnika, ki se ne poslužuje uporabe kakšnih proteinov, raznih ogljikovih hidratov ali pa energijskih ploščic. Športna prehrana je na voljo v raznih trgovinah s športno opremo, dobi pa se jo tudi preko spletnih trgovin (npr. nutrica.eu ), ki so namenjene izključno prodaji športne prehrane.

 

Proteini

Proteini so v telesu odgovorni za proces rasti in regeneracije mišičevja so tako imenovani gradbeni element – opeka za mišične celice. Proteini so v prisotni v vsakem slehernem človeškem organu in so ključnega pomena za kri, hormone in produkcijo enzimov. Proteini so prav tako najbolj pomemben element za delovanje imunskega sistema. Namreč zagotavljanje zadostne in pa seveda redne količine proteinov skozi ves dan je primarnega pomena za popolno in optimalno rast mišičevja. Proteini je drugo ime za beljakovine. Proteine uporabljajo razni športniki, ki se ukvarjajo z dvigovanjem uteži oziroma s športi kjer je pomembna mišična moč.

Zeljna juha

Cabbage and Chickpea Soup

(Photo credit: 427)

Je res, da zeljna juha dela čudeže?

Res je! Ne samo, da je zelje izjemno zdravo za naš organizem, temveč je tudi sama zeljna juha odlično sredstvo, s katerim se lahko uspešno borimo proti odvečnim kilogramčkom. Zeljna juha je namreč znana kot sredstvo, katero hitro topi maščobe, saj jo telo dlje časa prebavlja, kar posledično pomeni tudi, da porabi več kalorij.Kaj to pomeni? Baje, da več kot je pojeste, bolj hujšate.Idealno, če omenjeno drži, kajne? Tovrstna juha iz zelja in ostale zelenjave pa ni samo namenjena hujšanju ampak je priporočljivo redno uživanje le te, saj vsebuje ogromno vitaminov, mineralov ter ostalih hranljivih snovi. Prav tako jo lahko jeste kadarkoli in v poljubnih količinah, saj je praktično neredilna, poleg tega pa človeka hitro nasiti. Continue reading

Marmorni kolač

marble cake; Recipe: http://de.wikibooks.org/w...

(Photo credit: Wikipedia)

Se še spomnite dišečih kolačev naših babic? Seveda so nam zapustite neprecenljive recepte za različne kolače, ki jih še danes radi uporabljamo. Eden izmed takšnih dobrih in okusnih kolačev je tako imenovani marmorni kolač. Je prava klasika med kolači, ki je vedno v veselje tako mladim in starim. Potrebno je poudariti, da marmorni kolač nikoli ni iz mode, zato ga lahko pripravljamo kadarkoli želimo. Vsaka oseba, ki rada peče, lahko marmorni kolač priredi malce po svoje, vendar pa osnova vedno ostaja nekako enaka. Continue reading

Porova juha

Por je ena najbolj univerzalnih sestavin v kuhinji. Uporablja se lahko za pripravo juh, solat, omak ter kot nadomestek čebuli, saj da podoben, le blažji okus. Obstajata letni in zimski por, zimski je odporen na zelo nizke temperature, najbolje pa se ohrani tako, da ga čez celo zimo pustimo zakopanega v zemlji in ga sproti izkopavamo glede na lastne potrebe. Por je poln vitaminov (naj omenimo le vitamine A, C in E), balastnih snovi ter mineralov – npr. magnezij in železo. Continue reading

Italijanska kuhinja

Italijanska kuhinja in njena najbolj pomembna sestavina testenine, po katerih je znana po celem svetu. Kuhanje, kjer je italijanska kuhinja najbolj pomembna je lahko preprosto ali pa zahtevno, saj morajo kuharji paziti, da so testenine ravnoprav kuhane in ne razkuhane ali napol surove. Za kuhanje moramo biti zbrani, da se nam ne naredi nesreča. Testenine se morajo kuhati počasi, italijanska kuhinja pa ne vsebuje samo testenin ampak tudi omake in začimbe, ki jih dodajamo in se morajo skladati z okusom. Italijanska kuhinja vsebuje veliko bazilike, origana, rožmarin, žafran in čili, ki popestrijo okus in ga naredijo malo bolj pekočega. Kuhanje z začimbamo, ki jih ne poznamo včasih ni ravno dobra

ideja, saj ne vemo kakšen učinek bodo imele ali pa kako bodo popestrile okus, če ne vemo katere začimbe spadajo skupaj in z njimi dobimo dober okus, potem je bolje, da jih ne dodajamo testeninam, saj mogoče ne bo ravno dobro. Za izkušene, ki znajo kuhati kakor v pravi italijanski kuhinji pa je to dobra ideja, saj lahko dobijo najrazličenjše okuse, ki popestrijo okus testeninam in razvajajo naše brbončice.

zp8497586rq
zp8497586rq

Za dobro pico je pomemben dober recept

“Voda ne sme biti pretrda …”
Za dobro pico je pomemben dober recept. Potrebujemo pa tudi – če hočemo biti temeljiti – dovolj časa in … dobre živce.

Če bi vsak lahko naredil dobro pico doma, potem picepek ne bi bil poklic, ampak samo naziv, tako kot gospod ali gospa. »Seveda pa ni, da bi človek obupal,« sem si rekel, »z dobrim receptom (ta je že pol uspeha) in s kakovostnimi sestavinami (druga polovica uspeha) ter nekaj kuharske sreče mi ne bi smelo spodleteti. Saj kot dober Slovenec tudi svečke na avtu zamenjam sam.« Continue reading

Kuhanje

Kuhanje potrebuje čas, recepte, sestavine in ljubezen. Kdor kuha z veseljem in v kuhanje vloži določen trud bo vsekakor poplačan z dobro mero zadovoljstva svojih najdražjih. Če radi kuhate potem bo tale spletna stran kot nalašč za vas. Tukaj vas bodo čakali recepti in nasveti, ki jih lahko kadar koli dobite na naši spletni strani. Pripravite si vse sestavine in že lahko kuhate in ustvarjate, da boste lahko presenetili svoje ljubljene s kakšno dobro hrano.

Recepti, ki jih bomo za vas zbrali na naši spletni strani, bodo obogatili vaše kuhanje. Povabite svoje prijatelje na sproščen obisk, pripravite jim prigrizek ali pa skuhajete kosilo. Kuhanje za vaše najdražje je poseben užitek v katerega vlagamo veliko truda. Pripravite lahko različne jedi, to pa so lahko običajne jedi, ki jih imamo vsi radi, lahko pa svoj čas posvetite gurmanskim jedem in tako očarate svoje goste, ki se bodo še dolgo spominjali tega obiska.

Sestavine za pripravo jedi

Vam je kuhanje v užitek, če je odgovor da potem ste našli pravo spletno stran, ki bo za vas in z vami delila nasvete, kako pripraviti dobro kosilo ali večerjo z recepti. Če imate povabljene prijatelje ali sorodnike na kosilo, pa ne veste, kaj bi skuhali. Imate vse sestavine, da pripravite jed? Potem vam na naši spletni strani priporoča

mo nekaj kuharskih nasvetov, s katerimi boste zadovoljni vi in vaši gostje. Kuharski nasveti, ki jih bomo deleli z vami pa so lahko vzajemni, torej če imate tudi vi kakšen dober nasvet ali recept potem se povežite z nami in napišite kakšno novičko, ki bo vse zanimala.

Zdaj pa nazaj k naši temi kuhanje, torej govorili smo o tem, kako bomo za vas pisali članke o kuharskih nasvetih in receptih. Sestavine in recepti za pripravo jedi so lahko zelo različne in so čisto odvisne od okusa. Marsikdo prisega samo na osnovne sestavine, ki jih dodamo jedem. Gurmani pa radi preizkusijo vse sestavine, kakor tudi jedi. Kam se boste pa vi opredelili?